胃の中の鬼

↑【朝ごはん】
・肉団子と野菜の甘酢炒め
・ブロッコリーとエビのタルタルミモザ
・ニンジンとブロッコリーと白滝のコンソメスープ




↓【昼ごはん】

昨日の朝の焼き飯をレンジで温めなおしました。

本日は運動の日。
晩御飯はツナマヨおにぎりで席メシ。

ランキング参加中です。よかったら押してやってください。

↑【朝ごはん】
・蒲焼風味焼き飯
・白菜と白滝の中華スープ
焼き飯はかば焼き風味。
なぜならスーパーにあった『豚バラ蒲焼』という豚バラが蒲焼のタレにつかってる肉を使用。
この味をベースに調味していったので、自然とそうなりました。
味が濃ゆいので、さっぱりさせるのにネギとセロリをたっぷり刻んで一緒に炒めました。
相方はセロリが嫌いなんですが、全く気付かず美味しいと食べてました(*ﾟーﾟ)
結構知らないうちに食べてますよ相方はセロリを。
今度はセロリたっぷりのミネストローネをいってみよう。
食うかな…((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

↓【昼ごはん】

ツナのオープンサンド
ちょっと急いで作ったので、かなりずさんな… (｡･ｘ･)ゝ
しかも写真撮った後、トマトを忘れたことに気がついて追加しました(笑)

↓【夜ごはん】

・にら玉
・白菜と白滝の中華スープ
相方一人分の夕食です。
手抜きですが、にらたまがあれば満足らしい。
私は席飯でおにぎり食べました。
仕事終わって帰宅後の夕食だと、間違いなく6時を過ぎてしまうのですが…
ちょっと今ダイエットを考えてまして、6時前に夕食を終えたいと。
なので、運動がない日も私は夕食は席飯でいこうかなあと。。

ランキング参加中です。よかったら押してやってください。

たらこスパゲッティには小さなこだわりがあります。
たらこは超レアで、大葉はたっぷり。
味付けはシンプル。

たらこスパゲッティを作る時、まずはたらこをほぐして室温にしておきます。
これが一番大事なんです。
レアがいいけど、冷たいたらこはいただけないので…事前に室温にしておいてます。
【たらこ１５０ｇ使用（２人分）】

ちなみに、たらこの皮も捨てないです。
たらこ大好きなんで、これはとっておいて後にポン酢（ゆずポンあいます）かけてご飯の友にします。

この小さな器は、先日のhandmadeBAZARで買った『手仕事工房TOMO』さんのものです。
こういう小さな器って、料理で余ったものとか調味料とかをちょっと置きできるので重宝します。

大葉はたっぷりと用意。【大葉２０枚ほど使用（２人分）】
余ったら空き瓶に入れて保存します。納豆や冷ややっこの薬味に、おにぎりの具にとあれこれすぐに使えて便利。
２０枚分くらいの大葉を刻みました。

スパゲッティを好みの固さより、やや固めに茹でます。
麺を茹でてる間に、フライパンにバター【１０ｇ（２人分）】を落とし弱火でとかしておきます。

麺が茹であがったら、ザルにとって水気をきり
バターをとかしておいたフライパンにあけ、加熱します。
ほんのひとたらしの醤油を加え、ざっと全体を混ぜあわせたら火をとめます。

フライパンで一度加熱することで、麺の水気が完全に飛ぶのとバターや醤油の香りが香ばしくなるような気がします。
ここで、ほぐしたたらこを麺の上にのせます。

そしてこのまま、混ぜたりすることもなく皿に盛りつけていきます。
盛り付けをしてる間に、たらこに少しずつ熱が加わっていってレアレアになります。
フライパンに触れたたらこは結構火が入ってて、そうじゃないのは生々しくなっててという
ばらつきのある状態が、いいんですよー(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

↓【追い大葉】

随時大葉を追加できるように、追い大葉を用意。

↓大好物の紀文の『パリパリチーズポテト』


遅めの朝ご飯を食べて、私は美容院やら他の用事事をして帰宅したらもう５時。
適当に作った晩御飯は、また麺モノでした (｡･ｘ･)ゝ
マルちゃんのあんかけ焼きそば。


ランキング参加中です。よかったら押してやってください。

土曜の夜はホットプレートでおうち焼き肉…ジンギスカンです。下手すると毎週これになりそうでヤバい我が家。
今回はホルモンも。ホルモンは魚焼き器（？）でカリカリに焼いた後にホットプレートにのっけます。
本日だるだるだった私は、このジンギスカンの支度も相方任せでした (｡･ｘ･)ゝ
寝転がってて出てくるご飯が、この世界で一番美味しいとつくづく思います。
片付けも全部してくれたら、もっと有難い…贅沢か；

今日は、吹雪。

昼休みの1時間で（土曜も普通に仕事です）こうなった車のフロントガラス。
まだこれはマシな時だったようで、この後さらに天候は悪化。
ホワイトアウト状態になってたそうで、事故も多発してた模様です。

↓【朝ごはん】


朝は私が準備しました。
毎月第一土曜は、出勤が遅めで8時半までに行けばOKなので余裕がありました。
コロッケは冷凍のあげただけですが(ﾉ´∀｀*)
相方には冷蔵庫に残ってたロールキャベツを温めて。

昼は覇気のない内容。

その分夜はジンギスカン(笑)

↓じんぎすかんにはこれがないと！（相方談）という焼き肉のタレ。

このタレ市内のスーパーではなぜかラルズ系にしか売っていないのです。
これがないと同じジンギスカンでもテンション半減らしい。

ちなみにウィンナーもニッポンハム。

しめはやっぱり、うどんです。

デザートには『トリュフチョコ大福』

チョコが前に前に出てて美味しかったですε-(´∀｀*)

ランキング参加中です。よかったら押してやってください。