【Azu Cafe】

【アズ カフェ】北見市北6条西3丁目 山下通沿
行ってみたいなあと思ってたところ、友人から折りよくもお誘いが。

がっつり飯を食うと言うよりは、小腹減った時にちょっとお酒やりつつってのにいいかな？
スープカレー食べてみたかったのですが
そこまで飯を食べたい感じでもなかったので
私は本日のおすすめにあったエビドリアで。
友人はシーザーサラダを頼んで。

メニューブックが可愛かった。
写真がもっとあったらいいなあと思いつつも
用紙が、なんだか変わったかんじなのと
形が正方形に近い小さい感じなのが可愛かったです。

〔お弁当〕おにぎり２種

今日のお昼休みは、あれこれ振り込みで銀行に行かねばなので
お昼は簡単にすぐ食べれるおにぎりです。

実家で漬けたでかい梅干と、昨夜の晩御飯の残りのから揚げで。
から揚げの鶏肉は、すりおろしたタマネギ・しょうが・人参
それにりんご酢を混ぜたものに一晩漬けておいたものです。
それを揚げる数十分前に、お醤油と絞ったゆずもふりかけ。

銀行混んでないと、いいんだけどなあ。
でも、この時期だし混んでそう。

〔お弁当〕豚もの２種

・豚肉の生姜巻き焼き
・梅シソかつ
・椎茸のツナマヨのせ焼き
・のり巻き卵焼き
・ビーンズサラダ、プチトマト
・十六穀ご飯

風邪をひかないように、ビタミン摂取を狙って豚祭り。

巾着お鍋

本日のおうちでの晩御飯は巾着鍋。

クリスマスのイベントでおでかけしてたので、結構遅い夕食になりました。
胃にやさしく温まるもので、なおかつ簡単にできるものって事で。

具は
・巾着２種
　（えびとしめじと、とろろいも）（とろろいもとうずらの卵）
・鶏つみれ
・ほうれんそう、長ネギ、人参、えのき

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〔お弁当〕レンコンの肉はさみ揚げ

・レンコンの肉はさみ揚げ
・キャンちく
・うずらのゆで卵、ウィンナーと人参のコンソメ煮
・ポテトサラダ

最近、無性にポテトサラダが食べたくなって作ったのですが
食べ終わったその翌日に、実家の母から手製のポテトサラダの差し入れが(笑)

なので、ここ最近はずっとポテトサラダが献立に入ってました。

〔レンコンの肉はさみ揚げ〕
イトーヨーカドに仕事終わりの遅い時間に行くと
肉類が半額で売られてるのですよ。
かなりお得♪
今回は、その鶏たたきの柚子風味をレンコンに挟んで揚げて
めんつゆでささっと煮ました。

〔キャンちく〕
ちくわを開いて、裏側を鹿の子切りに。
きゅりとしそと、チーズをくるりと巻きました。

〔お弁当〕ピーマンの肉詰め

・ピーマンの肉詰め
・ポテトサラダ
・ウィンナー
・卵焼き
・手抜きピーマンマリネをご飯の上に




いつもは縦半分に切ったピーマンに詰めるのですが、
何となく本日は、スタッフドタイプで作ってみました。

ポテトサラダは、母の作ってくれた味そのまんま受け継いでます。
茹でたジャガイモが熱いうちに酢を振りかけておくのと
砂糖を入れるのを、母はよーく私に言い聞かせてましたね。

結構ポテトサラダってお家によって、作り方が違うみたいで
私がポテトサラダ作ってる時に、砂糖を入れるとこ見た友人が
驚いてたこともありましたよ。
でも砂糖は普通に入れると思うんだけどなあ。
でもずっと、母の味で慣れ親んできた
おかずなので。
でも、その母の不動かと思えたレシピも
父の好みによっても変わったり。

ある日、居酒屋で飲んで帰ってきた父が
ポテトサラダにタマネギのスライスが入ってるのが
美味しかったと言った後からは
タマネギスライスが必ず入るようになりました。

母は最初「タマネギくさいのイヤ」と言ってたものの。

でも、母のポテトサラダはもったりして、甘みが強かったので
タマネギスライスを入れて見ると
いい感じになったのですな。

んでその後は、普通に母はタマネギ入りで作ってます。
私が実家から出た今でも、たまに母お手製のポテトサラダを
作って持って来てくれます。
最近、その中にグリーンピースが入るようになってきました。
また、なにか変化してるのかな？と。

私の覚えてる、母のポテトサラダには
リンゴや、缶詰のミカンが入ってたんだけど

私が実家を出てからは、作ってないみたいです。
父が、おかずに果物入るの嫌うからねえ(笑)

でも、あの果物の味のポテサラが
むしょうに食べたくなるのです。

ラタトゥイユとポトフ

今週はラタトゥイユとポトフで食いつなぎました。

熟々しいトマトが見切り品売り場で大量に手に入ったので
それをカボチャと赤・黄・緑のピーマン、鶏手羽元と煮込み
これはラタトゥイユではなく、トマト煮か…？
冷凍してあるセロリを投入して、それと隠し味程度に砂糖を。
最初はそのままよそって食してましたが
どんぶり勘定で作ってしまったために、結構大量に。
途中では、ご飯の上にのっけて丼感覚で。

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雄阿寒岳〔山登り回想(笑)〕

もう年末かあと、あれこれ今年を振り返ったりします。

今年は、中盤くらいから仕事が落ち着いてきたので
９月くらいから、あれこれいそしみました。

端野町のカレーライスマラソンに出たり
カレイ釣りや鮭釣りに、いそしんだり。
秋深くなると、コマイやサンマがラッシュで釣れたり。

そんなホクホクの中
1人で、雄阿寒登って楽しかったり。

。



ここ数年仕事の関係で気力がなく
登山もとんと御無沙汰だったのですが
今年は、是非是非登山復活したい気分が満ち満ちて。

んで、その皮切りに
近場で登りやすい雌阿寒行きたかったのですが
今年は、噴火の為に登れませんでしたー

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〔お弁当〕スペアリブと根野菜

・スペアリブ
・こふき芋
・蒸しカボチャ焼き（ちょっと粉チーズ）
・ピーマンの和風っぽい手抜きマリネ（おかか混ぜ）
・塩漬けの紫蘇をご飯の上に

スペアリブが、甘じょっぱくてコッテリなので
薄味の根野菜をつけあわせに。
緑が少ないので、ピーマンを市販の和風ドレッシングに漬けて
おかかとまぶしたものを、隙間にグイグイとねじこみ。

後口をさっぱりさせるために、ご飯の上にも紫蘇を。
安いときに買いこんで、塩漬けにしてるやつをのっけ。

〔お弁当スペアリブ〕のレシピを、ざざっと続きに↓

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チキンラーメンにカレーのルー

突発的に、チープなものが食べたくなることがあるのです。
例えば、妙にインスタントラーメンが食べたくなったり。
特に誰かが食べてるの見ると、無性に食べたくなる不思議。

職場で、お昼の時間に仕事が終わらずやってると
他のお昼とってる方が、カップラーメンのカレー味のを
食べてることがあって
あの匂いが、むちゃくちゃそそります。
うわーあれ山賊のように奪って食べてしまいたいとか
内心思いますが、大人なので行動にはうつしません。
でも、それやれたら禁断の味で本当に美味しいのかもーとか
思ってしまっては、いかんいかんと自分を諌める毎日です。
家に帰って、あの魅惑のカレー味カップラーメンを改めて食べるかというと
食べないもんなんですよね。
あーでも
一時期チキンラーメンにはまってた時があって
その時、カレーのルーをば
ちとちぎってチキラの上にのっけて
食べるのが好きだったことがあるよ。

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新得そば『みなとや』

北海道上川郡新得町二条北1丁目の
新得そばの『みなとや』さん。
美味しいーと思ってブログに書く際に
店名や住所を確認する際にあれこれネットで調べたら
美味しいのも当然の有名店だったのですね。
新得町自体が蕎麦で有名なんで、どこのお店でもかわらんとか思って入ったのですが

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【手打ちそば村屋】冷やかし

北見市の高砂町にある「手打ちそば村屋」。
職場の方から、美味しいとの話しを聞いてたのですね。
こちらのお店、平日の昼しか開いてないので今のところ一度しか行けてないんんですが。
その時頼んだのは「冷やかし」。
冷たいおそばに、温かい鶏肉がのってまして
それに別にツユがついてくるのですね。

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おうちの薬缶

やっとこさ会えた、理想の薬缶があるのです。


仕様は南部鉄瓶なんですが
仏像の頭みたいなブツブツのは、風情がないので
イヤだったのです。



なんか、ケトルとかヤカンとか
織り交ぜて、あれこれ調べたりまわったりとかして

あ、これ欲しいー
と見つけて買った
おきに入りの薬缶です。
お湯ひとつわかすのも、楽しい心持ちにしてくれるんですな。

そういう試行錯誤をしてると
不思議に、望んでたものに出会えるのですなと。

愛しい薬缶なのですよー。
見た目によく、お湯をわかしてもよく
手入れも思ったより全然楽。

とにかく、お花っぽい彫りのあるデザインが
おきに入りで仕方がないです。

市販の薬缶より手入れは楽かもと最近思う。

〔中華風肉じゃが〕〔トマトのふわふわオムレツ〕

めっきり寒くなったというのに
行きつけのCOOP道東では、トマト売り場が盛況です。
トマト好きなので、多少高くても買ってしまいます。
プチトマトはお弁当には、大変重宝しますしね。

夏なら、実家の花畑に
我侭を言って植えてもらってる
プチトマトが大漁なんですが。





↑これ位が、３日に一度は収穫できる喜び(*´ω`)

今回は、野菜の見切り品コーナーで格安トマトを購入。
熟々トマトはトマトソース作るのに最適なのでと。
しかし、１個だけ固いトマトが入ってたので
それは本日の晩ご飯として、オムレツに。


中華肉じゃがは前日の残りを、温めなおしです。