胡瓜とイカ軟骨の甘酢和え

市販の珍味と胡瓜を、めんつゆと酢で和えるだけの簡単レシピです。
胡瓜のシャクシャクと軟骨のコリコリな食感も楽しいです(*´ω`)
私は酸味が効いたのが好きなので、ちょっとすっぱめに作ります。
夏向きでもあるので、最近よく作ってますね。
火を使わないのも楽ちんです。


市販の珍味で…私は『いかのなんこつ甘酢味』が好きで使用。

写真のは、近所のセブンイレブンにあるので遅い時間に急に作って食べたくなっても買いにいけるのでした…。
それと、今回はこんな胡瓜を買ってきたので…

思わずこのパッケージ（？）で即買いしてしまった(笑)
みずみずしくて歯応えのいい美味しい胡瓜でしたよ。
この両方とも、てきとうに切ってですね


漬け汁は、めんつゆと酢（私はりんご酢使用）を混ぜたもの。
甘めが好きな人は砂糖を足すといいかな？
切った胡瓜と軟骨を器にいれて、漬け汁と混ぜ込みます。


しばらく冷蔵庫でおいておきます。
すぐ食べてもいいけど、冷蔵庫で時間おいた方が味がしみてて美味しいです。
私は作ってすぐのはおかかをまぶしたりして食べます。
味がしみてなくても、おかかのおかげで漬け汁がからんで味わえるので…。
一晩おいたのが私は一番好きかなあー。


冷蔵庫で日持ちもします。
あんまり置くと、味が濃くなりすぎちゃいますが…
その場合は、レタスとかと混ぜてサラダのトッピング感覚で食べたりします(*´ω`)

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断水終了いたしました…？

６月２３日土曜の午前中から、２５日の月曜までに至った
北見市の断水でしたね。

水不足で断水とかなら、しょうがないかなあと思えますが
北海道に水不足はないでしょうしねえ…


風聞では、あれこれ聞くのですよ
これだけ給水が遅れたテイタラクな事情を…

そもそもの泥水が入ったのも、管理上の失態？だったりとか

当初のニュースでは、集中豪雨とか言ってたらしかったですが
そんな雨降った？という不思議でした。
まあ、実際雨は降ったらしかったですが
それほどの豪雨でもなかったらしいと。

じゃあ、なんで泥水がー？ですね。

給水が遅延したのも、浄水場の施設のサビとりを折角水のなくなった機会だからとかやったりとかだとか
地元では聞いたり。

あれこれ、情報が錯綜しております。

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断水継続中…

まだ続いております、断水。
土曜の午前中から始まって、本日翌日曜の夕方未だ復興せず。
なんかネットのニュースで調べると、２５日の午前中まで復興にかかるとか…orz

いきなり丸２日断水って…一体なに！？
なんか地元では、大きな竜巻があったり、大きなガス漏れがあったり
この断水も立派な災害ですよね？
死傷者は出ないですが、生活にかなり支障が出ておりますよ。
休みの日に、掃除や洗濯、常備菜の作りおきとかするのに…
一切できませんよ。
どうやら、約九千トンの泥水が浄水場に流れ込んだらしいのですが。
なんでいきなり泥水が？！と。

おっかないなあ…。

市内の一部では断水が終わってるらしいです。
官公庁の施設があるあたりは復旧が早いのかな？


ただいま、給水地点の待ち時間３時間の行列らしいです。
これでもめだったトラブルはないとか言っちゃうのかしら？と不思議不思議。

我が家にある焼酎のペットボトルも大活躍。
その名も大自然(笑)

なんだか、今外には雨が降り出しました。
うーん、雨の中に躍り出てシャワーでもあびようかしら（自棄；）

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この週末作る予定のものがアレコレあったのに…
しょんぼり…(´･ω･`)

只今断水中ー

午前中に職場で断水になったのを知りました。
夕方４時位に復旧ということで…この時点で私は、会社周辺だけと思っていたらば。
市内の広範囲で、約五万八千世帯が断水に。
時間は４時どころか、１０時を過ぎた今でも復旧せずですよ。
先ほど最寄の給水車地点で水を調達してまいりました。

ご飯は幸い炊いてあったのがあるので、レンジでチンでいいけど。
洗い物ができないので、調理をあんまりしたくないのでした。
冬ならともかく、夏に洗い物ためておきたくない…。
まあ、幸い今夜は涼しいのが救いかな？

明日には復旧してくれるといいのですが。
なにせ、断水なんて生まれてはじめての経験でびっくりです。
なんか、ダムに泥水が入って水道水がにごったので給水を停止したらしいんだけど…
早く復旧しないかなあ。

晩御飯は炊いてあったご飯をレンジで温めて、
作りおいてあった『鶏ひき肉』と常備してる『シソのニンニク醤油漬け』でラップお握りを…
手も極力汚したくないのですよね、なのでラップ使用で。
釣り用に買ってあるウェットティッシュが大活躍です、今。

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納豆月見うどんに、やげんの七味

本日キャンドルナイトでしたね。
でも、残念。
帰宅が２２時過ぎてしまいました。
自社出版のフリーペーパースマイル第二弾の制作が
今週ヒートアップで。

帰宅して、さて飯をと思ったら
ご飯もパンもない驚き…
つか、自炊なので
何も準備してなかった自分の怠惰に驚きo(T x To)

んでも、冷凍うどんがあったので
それをゆがいて、玉ねぎや納豆、卵で
温かいうどんで、ハフハフと頂きました。



うどんには、ついつい薬味やらを入れてしまいます。
大好きで常備のやげんの七味を…。

食べてたら、汗がじんわり？

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クジ運とDSと…【お料理ナビ まるごと帝国ホテル】

レシピブログさんの企画で「しゃべる！DS お料理ナビ　まるごと帝国ホテル」のソフトがあたるらしい…
わー欲しいー”(*>ω<)o"
でもでも、私DS持ってないんですよう。
DSとセットの応募もあるのですが…５名って…
自分無理だろ、クジ運ないし(・ω・`)

どんだけ、クジ運ないかっていうと
子供の頃の縁日では外ればっかりひくのはともかく
外れの中に欲しいものがあって引いたクジでは
２等（特に欲しいものではなかった；）があたってしまったというほど、クジ運がないんです。

うん、でもまあ面白そうなので
企画に参加だけ…
参加内容は、ブログにて設問に答えるのですね。

ニンテンドーＤＳ　しゃべる！ＤＳお料理ナビ「まるごと帝国ホテル」プレゼント
ご応募アンケート♪ by　レシピブログ
< http://www.recipe-blog.jp/special/2007/06/dsds.html >

【Q1】：レシピブログでは、「まるごと帝国ホテル」収録レシピのなかから8つをご紹介しています。このなかで、あなたが一番作ってみたいレシピはどれ？　その理由は？
【A】「干し貝柱ととうがんの薄くず煮」
理由は、これからの暑い夏向けのメニューなのと、和食のレパートリーを増やしたいからです。

【Q2】：希望プレゼントはどっち？（欲しいほうを残して消してください。）
【A】「まるごと帝国ホテル」+ニンテンドーDS



ちなみに設問の8つのレシピはこちらでした。
「シャリアピンステーキ」◆帝国ホテル◆
「アスパラ牛肉巻き」◆なだ万◆
「干し貝柱ととうがんの薄くず煮」◆伊勢長◆
「かぶらの鶏そぼろあんかけ」◆吉兆◆
「パンクしない太巻き」◆鮨源◆
「黒豚はちみつ酢豚」◆北京◆
「肉じゃがのラザニア」◆讃アプローズ◆
「ショートケーキ」◆帝国ホテル◆

どれもそそるですねえー(*´ω`)
当選したら是非作ってみたいなあと思うのばっかり。
いいなあ、あたらないかなあ…。

DSはですねえ、そう言えばこんなことがあったんです。
職場の方がDSの某裁判物のソフトを持ってきてて
興味があったら貸すよーと言ってくれたので、興味はあったので喜んで借りて帰ったんですよ。
んで、自宅でいそいそとソフトをとりだして
しばし1人部屋で佇み考えると…私、DS持ってないのよと。
送ればせながら気付いたのです。
まさか、実はDS持ってなかったと返すのも抵抗があって…
借りたからにはゲームの感想を一言二言伝えて返したいし…
でもDSウチにはないし
…で、どうしようどうしようとしばらく借りたまま
でも、どうしようもなく日々が過ぎてしまったのですね。
流石にいかんと、ある時意を決して真実を打ちあけて返したのですがね。
なんだか思い出してしまいましたよ。

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掲載されましたー(*´ω`)

「レシピブログ」さんの企画「朝ごはんレシピ♪大募集！」に参加していたのですが
そちらに投稿していた記事が「朝時間.jp」さんのサイトにて掲載されましたー。

朝時間.jpさんにて掲載されてるページはこちら。
トップページにもちゃんと『バターロルのスパゲッティサンド/朝ごはん』が新着コンテンツのところにあったのが、なんだか嬉しかったです。


話しはかわりますが、
実家の庭が今ジャーマンアイリスで花盛りです。
少しもらってきて、飾ってます。



雑談ついでと言ってはなんですが、今集めてるところなのです。




まだ創刊号しかないんですけど、全部集めるつもりでおります。
大好きなんですよ、ピーターラビット。
中学校の時には、せっせと小さい絵本を集めてました。
勿論それは今でも大事に本棚にあって、時折出して読んでは癒されている特別な本です。

なんだか、とりとめのない内容になってしまいましたね；

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カツオのたたきのちらし寿司

カツオのたたき大好きです。
先日も閉店間際のスーパーで半額になってたので、買ってきてしまいました。
しまったってのは、何故かと言うと
先日も買って、【カツオのたたきと茗荷と大葉の和風サラダ】 にして食べたばかりなので；

しかも、またもやヅケです(笑)
醤油と酒と酢の漬けタレで冷蔵庫に入れておいて小１時間。
でも今回は、ちらし寿司の具にいたしました。


トッピングは、紅生姜、キュウリ、海苔、黒ゴマ、レモンの皮です。
国産の無農薬のレモンが安かったのでー。
柚子っちい感じで使用。
思いのほか合いますねえーさわやか！

ちらし寿司大量に作ってしまい、翌朝冷蔵庫にしまっておいた残りのちらし寿司と茗荷を使って
手巻き寿司に。


ちょっと朝から豪華？


茗荷が大好きなのですがー結構値段がお安くないので
バカみたいには食べられないのですねえ。
大量の茗荷にうずもれてみたいですー(*´ω`)

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豆を炊く日

まとめて豆を炊いておく日があります。
今日もそんな日でした。


本日は、小豆を炊きました。
小豆を薄めの塩味で炊いたのが、好きなのですね私。
これを、ご飯にただ混ぜたりも美味しい豆ご飯ですし


この薄塩炊きの小豆だけを、ご飯茶碗に盛りいれて
モクモク食べるのも大好きなのですー(*´ω`)
主食としても、イケるですわあ。

でも小豆を炊いてると、見た人は「甘いんだろうな」と思ってしまうらしく
食べて塩味に驚かれてしまいます。

この炊いた『薄塩小豆』はジップロックに詰めて、冷凍にもしておきます。
スープや煮物に混ぜてもいいんだなー。

炊きたての小豆を、これまた炊きあがったばっかりの白飯に混ぜて食す楽しみは、豆炊き当日ならではですね。

こうやって写真で見ますと、お赤飯っぽく見えます…？

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オホーツクの【新】生活情報誌

記事でもあげてた、私のお仕事先で発刊いたしました
オホーツク圏を中心に毎月無料配布の雑誌
生活情報誌『住まいる（Smile）』にて
不肖私めが、レシピのプチコーナーを担当させていただいておるのです。

かなり好きにイラストやレイアウトをさせてもらってて
楽しくてしょうがありませんー”(*>ω<)o"っ

レシピは、この『胃の中の鬼』にて公開してるものを
社の企画の方にピックアップしてもらって、それを元に構成してますだ。

創刊号には
ホットケーキミックスで【簡単ピザパン風】を使いました。

実は、このレシピ
連絡が来たのが忙しい最中で、ブログに書く間もなかったのですが

レシピブログさんと、ケータイサイト「モーモール」さんのコラボ企画、
『超★カンタン『ホットケーキミックス活用レシピ』大募集！』
にて採用もされたものなのでした。

オーブントースターを使ったレシピが、自分結構多いのに気付きましたよ。
だって、楽なんだもんと(笑)
まだ、内緒ですが
スマイル７月号のレシピも
オーブントースター使用ですー(*´ω`)

んでですね
スマイルの公式サイト
【☆オホーツクまるごと情報局 - CoCoCity☆】が（仮）オープンいたしまして。

私の、別ブログ
『ぺこぺこキッチン』にも、行けるのでした。

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夏の海カレー（野菜も沢山）

冷凍庫に備蓄してあった『カニ爪』『ホタテ貝柱』を使ってのシーフードカレーです。
野菜も、アスパラ・トマト・マイタケ・キャベツと入っております。
最初はブイヤベースもどきでも作ろうかと、トマトで煮込んでいたんですが
急にカレーが食べたい心持になり…ルーを投入いたしました。


夏になると、カレーがやたらと恋しくなりますね。

このカレーは、昨日の日曜の晩ご飯。
昨日は久しぶりのカレイ釣りに行ってまいりまして。
出発が朝の3時だったこともあり、帰宅後爆睡。
空腹で起きて、予め作ってあったこのカレーで夕餉にしましたよ。
その後、『よさこい』のファイナルの番組見て寝てしまいました(笑)

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京フキの煮びたし

京フキを、りんご酢と砂糖・醤油・酒・みりん・昆布だしで煮びたしにしました。
冷蔵庫で冷やしておくと、夏の食卓に嬉しい一品にもなりますね。

この京フキは、職場の友人まめたんさんからの頂きもの(*´ω`)


先日、その日の朝に自宅の庭から収穫してきてくれたものを持ってきてくれたのです。
帰宅して包みをとくと、フキのいい香り！
その日は、きんぴらにしていただきました。
その後も、揚げと煮たり土佐煮にしたりとウマウマといただいております。
本日は、急に暑くなってきた天候もありまして
さっぱりと酸味のある冷たい煮浸しに。
りんご酢のほのかな酸味と甘みが、フキにあってて好きなんです。

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それにしても、とっても美味しいですねー京フキって。
クセがなくて柔らかく、それでいて香り豊かで歯応えもシャクシャクで
これまで、あんまり京フキで料理ってしたことなかったんだけど
私もまめたんさん同様に、京フキが大好きになりました(*^‥^*)
おいしい京フキ本当にありがとうでしたー。


ちなみに、まめたんさんのブログ『まめたん☆がーでん』にて、
この自家栽培の京フキの記事が載ってます。

はんぺんのグラタンとカツオのたたきの香味漬け

昨夜の晩ご飯です。

【はんぺんと鶏そぼろとトマトのチーズグラタン】
グラタン皿に胡麻油を薄くひきまして、
そこにスライスしたトマトと、はんぺんを並べ入れ
常備菜の鶏そぼろをマヨネーズであえたものを上にまぶし
粉チーズ、とろけるチーズ等をのせてオーブントースターで10分程度焼きます。
胡麻油の香りがミソですー(*´ω`)
はんぺんはモチモチカリカリ、
マヨあえの鶏そぼろは甘じょっぱく、こってりと
そしてトマトはさっぱりとの
からみあっての三位一体がいい感じなのですねえ。


【カツオのたたきと茗荷と大葉の和風サラダ】
カツオのたたきを黒酢と醤油をあわせたものに漬けて冷蔵庫においておきまして
それを漬け汁ごと茗荷と大葉であえたものです。
ポン酢でもいいです。


【キノコとピーマン、オクラのトマト煮】
煮込まれて、オクラの姿が見えなくなってしまってます(笑)
これは大量に作ったトマト煮を冷凍してたのを使用しております。

トマト煮は当初はミートボールが入ってたのですが、それは食べつくしてしまってます。
ミートボールにはカシューナッツとカマンベールチーズが入ってたのですな。
こちらの記事はまた後日に−。

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久々の落ち着いた更新ですー。
でも、そろそろまた忙しくなっくる(・Θ・;)…？
焦るわあー。
余談ですが、今日は会社の健康診断です。

近況なんです

久しぶりの更新になってしまってます。

ずっと忙しく取り掛かってました、件のフリーペーパーも
今月頭には、我が家にも配布されまして。

ちょっと、私の担当したレシピのコーナーなんぞ
載せてみたり…



実はこのレシピのコーナーと連動させたブログを作ることになりまして。
今準備中なのでした。

出来たら、ここでまた報告させてください。

そしてそして、同じ職場の方がブログを始めまして。
嬉しい事にリンクのお誘いをいただきましたので。
いそいそとリンクさせていただきます。
こちらです
【おやじのガンプラ日記】
すごい！もしかして、とても手先が器用なのでは！？
と出来栄えを見て、感動してしまいましたよ。

さてさて、一応料理の写真も撮りためてはいますので
そろそろブログも再開しようかなあと。