野菜メインのビーフシチュー

ビーフシチューを作ったのですが、
冷蔵庫の野菜をあれもこれもと入れてるうちに、圧倒的に野菜が沢山に。
ヘルシーなビーフシチューになりました(*´ω`)
でもビーフの旨みとコクもちゃんと一役かってましたよ(笑)

安売りだったズッキーニがなんだかメインをはってたような気が…。
このズッキーニ、果肉が厚くてやわらかで甘くておいしかったなあー。

入れて意外によかったのが、枝豆でした。
普通にサヤごと茹でて、熱々のうちに塩しておいた枝豆。
食べ切れなかった分を、シチューに投入。
他にはニンジン（型抜きしたあとの切れ端のやつ）と、カブですね。
冷蔵庫の余り野菜たちでした。

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