ちくわの卵とじ丼

一昨日の晩ご飯。
この日は記事にも書いたのですが、『骨付きラムと洋梨のトマト煮込み』を作りまして。
でもその日の晩ご飯ではなく、その翌日の晩ご飯用に作ったのですね。
それまでじっくりコトコト煮込もうと。
なのでこの日は、煮込んでる間に簡単に丼物で晩御飯を。
煮込み用に干し椎茸を使うので、ついでに多めにもどし
それを、水・本だし・めんつゆ・みりんの煮汁で
長ネギ・ちくわと一緒に煮込んで、最後に卵でとじて丼に。

あったらこれに、揚げを細く切ったのや天かすとかも混ぜるのですが
この日はこれだけで。
仕上げに刻み海苔をパラッとかけて頂きました。



かまぼこ使うと、木の葉丼とかになるのかな？
木の葉丼の正式なの食べた事ないので、名乗るのは気がひけたので。
我が家でずっと読んでるネーミングです（そのままだけど；）

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昨晩仕上げて食べた『骨付きラムと洋梨のトマト煮込み』は時間のあるときに記事に。
ちょっと早起きして、出勤時間まで余裕あったので朝更新ー(*´ω`)
ではそろそろ、お仕事行ってきまーす。