胃の中の鬼

食いしん坊のことを『胃の中に鬼がいる』と。
料理・レシピ・食べ物関連のことを綴ってます。
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たことレタスのポン酢和え

2007-05-02-Wed-20:12
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これも元ネタは、お料理コミックの『キッチンの達人』より。
何巻だったかな、今本棚の整理をしてまして
ちょっと積み重ねた本達にまぎれてて確認できません;

長年作ってる間に、多少アレンジしてるかも…。
さっと湯がいたレタスとスライスしたゆでタコを、
ポン酢と白のすりゴマをまぜたので和えるだけです。
今ポン酢をきらしてる私は、りんご酢とめんつゆを混ぜたので代用。
マヨネーズ混ぜてもこってりして美味しいかも。

タコのシコシコ感と、レタスのシャクシャク感がいいのです。
湯がいたレタスに和えタレがからむので、タコと一緒に頬張ると
何ともいい一体感なんですねえ。

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