じゃがいもとネギと塩漬けの魚のグラタン

釣ったコマイに塩をまぶして一晩置いておいたら、奇しくも塩漬け状態に(笑)
しょっぱっ;￣ロ￣)!!
例えるなら、アンチョビの如く。
なので、アンチョビみたいに使ってみました。

ジャガイモを皮のついたまま丸ごとゆでてから皮を向き
スライスしてヒタヒタの牛乳と生クリームでちょっと煮ます。
煮汁毎グラタン皿に入れて、長ネギ・きのこと塩漬けの魚と一緒に。
上にチーズをかけてオーブンで焼きます。



勿論、缶詰のアンチョビを使っても作れます。



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これでもまだ、しょっぱくてコマイが余ったと言う；
日持ちするので、逆に結構助かるのは助かったです(*´ω`)
パスタにも使えましたよ。
本当にアンチョビみたいに使用(笑)