ラタトゥイユとポトフ

今週はラタトゥイユとポトフで食いつなぎました。

熟々しいトマトが見切り品売り場で大量に手に入ったので
それをカボチャと赤・黄・緑のピーマン、鶏手羽元と煮込み
これはラタトゥイユではなく、トマト煮か…？
冷凍してあるセロリを投入して、それと隠し味程度に砂糖を。
最初はそのままよそって食してましたが
どんぶり勘定で作ってしまったために、結構大量に。
途中では、ご飯の上にのっけて丼感覚で。




↑最後のラタトゥイユとおにぎりの朝食。

完食した後は、冷蔵庫の残り野菜の片付けも兼ねてのポトフです。


ダシはきかせて、塩加減は薄めに仕上げて
食す時に、マスタードをつけていただくのが好きです。
大根が、おいしく炊けてました。
大根には、やっぱり和辛子の方があうかなと(笑)
試みに、マスタードつけてみましたが。
悪くないけど、なんか微妙？
そのまんまでも、ダシを吸いまくってる大根はうまうまだったので
よかったのですが。

ウィンナーとじゃがいもは、マスタードつけて食すと
とてもウマーでした。
カボチャもほくほくーでしたよ。