チキンな肉じゃが

美味しいジャガイモを買って来たのです。
インカのめざめです。


鶏の手羽元があったので、それで『肉じゃが』にしましたよ。
今回初めてインカのめざめを食べたのですが、甘くてポクポクこっくりしてて美味しかったー。


えみママさんの【30分で出来る料理レシピ】にて紹介されていた『鶏じゃが』を思い出しまして。
何か青物も入れたいなと…同じお店でアスパラも安くて買ってきてたので入れてみました。


フライパンで鶏の手羽元を表面に焼き色がつくまで炒めまして。


鍋で刻んだタマネギを炒めて、そこに鶏も投入して更に炒めます。


一口大に切ったジャガイモも投入し全体を炒め合わせます。


酒と水を入れて、ダシを入れます。

今回は、例の当選した『博多うまだし…あごいり』 を使いました。
『レシピブログ』さんの企画に応募してあたったものですね。

『博多うまだし…あごいり』
このダシ本当に美味しくて…頼もうかなあと考えておる次第です。
そして、砂糖、醤油、塩で味を調えて煮ていきます。
煮てる間にサラダの準備。
と言っても、買ってきた新鮮野菜を皿に盛っただけです(笑)


ジャガイモが柔らかく煮えてきた頃に、固めに茹でておいたアスパラの茎の部分（サラダ用のを茹でる際にもぎって、早めにお湯からあげておいたのです）を入れてしばし煮てから完成です。



インカのめざめは本当に美味しいですね。
男爵イモより、ねっとり感があって甘いかなと。
直販店の野菜はどれもおいしくって安くて、この季節はいいですね。
（冬は当然閉店なので…）
旬の野菜をおいしくとっていきたいなあ。

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