マヨ照り鉄火丼…＋アボガド

レシプブログのモニター企画に応募して当選しますと
気になる食材がゲットできまして
かなり、嬉しく楽しいですね。
勿論、モニターなので
ブログにて記事をupせねばなのですが
こういう、テーマを決められたものに沿って
なにか作るのって、楽しいので好きです。



今回は、マヨネーズ。
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2007年8月30日、新登場♪ 話題の新マヨ
『 ピュアセレクト® ローカロリー
　　　　　　　　　　コクうま カロリー55％カット 』
をご存知ですかー？
このマヨネーズ、じつはコクがあるのにカロリーはカット！ だから、カロリーを気にせずにた〜っぷり使えちゃうんですよ♪ この新マヨネーズ「コクうま」を使った、“マヨが主役級”のレシピをお待ちしております！

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との謳い文句に惹かれ、モニターに応募いたしました。
もう、普通に市販されてますかと。
私の更新が遅かったので；

得にマヨラーってわけではないのですが
マヨネーズを使うと、意外な美味しさの料理ってありまして
でも、美味しいけど
カロリーが…と、差し支えていたり。

でも、そのカロリーがカット
しかもコクとウマみ充分のマヨネーズということで。
幸い、応募が当選いたしまして
届きましたよ。
『 ピュアセレクト® ローカロリー
　　　　　　　　　　コクうま カロリー55％カット 』



箱入りのマヨネーズを、初めて見ました！
なんだか、厳かな気持ちになって押し頂いてしまいましたよ。


包装をといて、中のマヨネーズ本体を出しまして
ちょいと、味見をいたしたところ


和風にあいそうなウマミのマヨネーズだなあと
私個人の見解ですが。
なので、ちょっと和食に使ってみました。
マグロの赤身が安売りされてたら、買ってきて
漬けにして、ちょっとレアに焼いてから丼にするのですが。
マグロの赤身の刺身にマヨネーズは合うので
この鉄火丼にも使ってみたく

まずは、マグロの赤身をサクごと普通に漬けにして
冷蔵庫にて一晩おきました。



翌日の夕餉の支度にて

まずは、マグロとあわせる
アボガドの準備です。
よく熟したアボガドを薄くスライスして
レモンの果汁をかけておきます。





丼にかける、ワサビマヨネーズタレをつっくておきますよ。


分量は
マヨネーズ　大さじ1
めんつゆ　大さじ1
酢　小サジ1
わさび　小サジ1
にて。
これで２人分。
マグロ、中くらいのフタサク分でした。

そして、マグロの準備に。
漬けにしてたマグロをスライス。


これを、フライパンにて
油の代わりに、件のマヨネーズで両面軽く焼きつけます。





表面ちょっとコンガリ
中身ちょっとレア加減が美味しいです。

丼に、炊きたてご飯をもりまして
上にアボガドとマグロを並べのせます。
その上に、ワサビマヨネーズタレをたらしかけます。




上に、刻んだ海苔や炒った白胡麻や
シソの千切りなどをのせると、風味よいですよ。


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