ベイリーズで…濃厚フォンダンショコラ

ベイリーズのおかげで、かなり本格的な香りと味わいに！
意外と手軽に作れてしまう、濃厚フォンダンショコラです。
酒好きだからと言うわけではないでしょうが、洋酒やリキュールの香りのきいたお菓子が大好きです。
そしてチョコレートも大好きな私。
酒好きの甘党なんですね(笑)
今回レシピブログさんのモニターであたった『ベイリーズ』を使って、フォンダンショコラを焼いてみました。
とても濃厚なチョコ度の高い仕上がりに！
そして、リキュールの香りがアツアツのケーキから香って口の中に広がる至福感。


これは、いい！
しかも簡単に作れます。
バニラアイスを添えて食べると、組み合わせがとてもいいです。


以前、フォンダンショコラを焼き過ぎて
ただのチョコケーキにしてしまったことがあるのですがorz
今回は、いい感じで中がトロトロのチョコ状に焼けました。


表面はパリっと、中はアツアツトロトロのチョコ状態と。

普通のケーキだと、小麦粉もっと使うので
中がキチンと焼けてないと、生の小麦粉はおなかこわすので
キッチリ焼かねばとなるのですが
フォンダンは、最低限の薄力粉しか使わないので
敢えて、生焼けくらいに仕上げる気持ちで焼くと
大成功なんですなと、わかったですよ。

詳しいレシピは続きにありますよ。

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↑おいしそうなレシピが一杯です(*ﾟーﾟ)


【材料】
・チョコレート（製菓用のビターのものを使いました）…100ｇ
・バター（有塩です）…40ｇ
・たまご（全卵）…１個
・砂糖（普通の上白糖）…大さじ３強
・薄力粉…大さじ1
・ココア（市販のお湯でといて飲む用のパウダー状のもの）…大さじ1
・ベイリーズ…大さじ1

【作り方】
【1】ボウルにたまごを割り入れ、ゴムへらなどで
くれぐれも泡立てないように、ほぐすようにかきまぜます。


【2】
【1】に砂糖を加えて、これもまたゴムへらなどを使って
泡立てないように、よくすりまぜます。




【3】
別の、あればステンレス製のボウルに刻んだチョコを入れて
湯煎にかけながら、ゆっくりと溶かしまぜます。


今回、1パック100ｇで刻む手間のいらないタブレットタイプの
こんな製菓用ビターチョコを使用しました。ラクチンー。


途中で、バターも加えて湯煎にかけつつ
全体をまぜあわせて、なめらかにします。




【4】
湯煎からおろした【3】に【2】をこし器でこしながら加えて
空気が入らないように、ねっとりと混ぜ合わせます。








【5】
【4】に、ココアと薄力粉（ふるってからの方がいいですが、ふるわなくても用心深くダマにならないようにまぜればよかったりします(笑)）を入れて、粉が残らなくなるまでよく混ぜます。






【6】
【5】にベイリーズを、大さじ1入れてまぜあわせます。




【7】
【6】をココットなどの耐熱容器に、何個かにわけて入れます。


【8】
余熱しておいた１８０度のオーブンで
10分程度焼きます。


表面が、焼けた感じになればOKですよ。
焼きすぎたとしても、普通のチョコケーキになるので
これはこれで普通に美味しいのですけど(笑)



本当に、チョコチョコしい
チョコホリックさん向けレシピかも。
バニラアイスが、いい口直しになって
相乗効果でおいしいですよ。
アツアツとヒヤヒヤが楽しいー。