ある日の、ブリ大根

とある日、行きつけの地元のスーパーで、ブリ大根用のブリの身がパックで半額だったので買いましたよ。
その日と翌日は、作れない事情がありまして
ひとまず冷凍しておいて、翌々日の晩御飯に解凍してぶり大根をこさえて食べました。

圧力鍋で、短時間で魚や野菜をふっくらと炊いて
その後ルクにて、味つきの汁でクツクツ煮ましたー。

国産の柚子が、折りよく半額だったので購入しまして。
ぶり大根を煮てる間に、柚子の皮を刻んでおきました。

この香りと色が、ぶり大根に華やぎを加えてくれますね。




この他のおかずは、おからとヒジキや野菜の煮たのや、揚げと根野菜と白菜の味噌汁に
豚シャブサラダでございます。





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