お節にあきたころ

【TBテーマより：今年初…パンと大雪とワカサギ】
大晦日の夜に『鴨すき蕎麦』で年越をしたのを皮切りに
元旦もその翌日も、やはり傾向として和食と米の飯が続くわけです。
正月も３日目となると食べたくなるのがパン。
この為に多めに作りおきしてある【スモークサーモンのみかんマリネ】 を使用してのオープンサンドを朝食にしました。
今年初のパン食です(笑)



レシピは続き〔READ MORE...〕に

後、1月８日の成人式の日でしたが。
今年（と言うかこの冬）初の暴風雪でして。
北海道全域えらい天気に。
私の住む地域も、４０センチ〜８０センチの大雪に見舞われました。


本当なら７日は、今年初の釣りに行く予定だったのですが。
この生憎の天気で中止に（；´д⊂
８日は普通にお仕事の日だったのですが…起きて見た外の大雪の光景に
出勤して待ってるであろう駐車場の除雪作業が頭をよぎりゲンナリと。

釣りはワカサギ釣り。
友人の1人などは、去年の12月の内に既に釣りに行っておりました。


あんまり釣れなかったそうだけど。
楽しそうでしたーいいなあ。
私も早く行きたいなあ。



【２色のスモークサーモンのオープンサンド】


【作り方】
１．食パンを好きな厚さに切って、軽くトースト。
２．クリームチーズに生クリームと牛乳を少々混ぜこね、刻んだパセリをかける。
２．１のトーストに２を塗り、レタスをしき【スモークサーモンのみかんマリネ】を乗せる。

今回別に買ってあった、ちょっといいスモークサーモンをば（こちらはマリネにはせずに）更に上に重ねてみました。
なので二色のスモークサーモンに。

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