かぼちゃうどんのほうとう

寒い毎日が続いております。
ちなみに今日の最高気温は-3度、最低気温は-10度です。
帰宅してしばらくはストーブの前で丸まってます。

ここは矢張り、胃の中から温まるお鍋が欲しいところですね(笑)
という訳で、ほうとうを初めて作ってみました。
レシピを探したものの、元々が家庭料理とのことで
具もかぼちゃ以外は、特に決まりはないみたいで…
ただ、ほうとう用の麺があるということなんで市内を探してみました。
…が、見つからず。
とりあえず、うどんで代用することに。
日の出の手打ちうどん、どうせなのでカボチャのやつにしてみました。



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まず野菜は家に備蓄してあった、かぼちゃ・サトイモ・れんこん・ごぼうで。
後、冷凍庫にあった豚バラ・鶏もも・揚げ・厚揚げをば。
後適当に残ってたキノコ類を投入しました。
ダシは手抜きして、市販の顆粒のダシの素を。
具が煮えてきたら、赤味噌投入して味を調え（濃い目が美味しかったですよ）
うどんをほぐしながら入れやわらかく火が通るまで煮ると。

うどんの打ち粉のせいもあってか、トロトロに仕上がりました。
かぼちゃもとけてて、美味しいー(*´Д｀*)

根菜類は体を温めてくれますね。
食べてるうちに暑くなってきて、額に汗が流れてきましたもん。
ちょっと濃い目の味噌味が、かぼちゃの甘みとあわさって丁度よくなるのですね。
うーん、思ったより簡単でよかった『ほうとう』。
でも本当の『ほうとう』って食べたことないので；
半ば我流で作ったこの『ほうとう』、
本当に『ほうとう』してるのか疑問だったりもするんですが(笑)
『ほうとう』の麺だとどんな感じになるのかなあと。
うどんでも、とてもおいしかったですが。
日の出のうどん特に好きなのでー(*´Д｀*)
あ、地元ちほく小麦を使ったうどんなんです。
ローカルな話題ですね。