胃の中の鬼

食いしん坊のことを『胃の中に鬼がいる』と言うそうです。
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お弁当レシピ…【豆ご飯弁当】

2010-04-21-Wed-09:36
DSCN5251.jpg

なんてことない、炊きあがったご飯に缶詰のグリーンピースを混ぜただけの豆ご飯弁当です。

・豆ご飯
・しいたけのマッシュポテト詰め焼き
・アスパラのベーコン巻とトマトのベーコン巻の串焼き
・ほうれんそうの卵焼き
・カボチャのソテー

DSCN5254.jpg

しいたけのマッシュポテト焼きは、前日の夕飯で作った粉ふきイモをマッシュにして
塩をほんのちょっと、黒胡椒をきかせ、マヨネーズ少々に醤油をひとたらしし混ぜ、
しいたけと接着させるためにカタクリ粉を少々入れてこねます。
軸をとったしいたけのかさの部分にも片栗粉少々をつけマッシュポテトを詰めて、
油を熱したフライパンで色よく焼きます。
両面焼きますが、マッシュポテトの表面をこんがり焼くと見た目にいい感じになります。

ポテトサラダを作る時なんかにマッシュポテトを余分に作って冷凍しておいたりすると便利ですが
マッシュポテトの素でもOKです。

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COMMENT



2010-04-21-Wed-17:49
すっかりご無沙汰しちゃってごめんなさいv-393
お元気でしたか?
私は相変わらずの食いしん坊です。(ウッフ)
しいたけのマッシュポテト焼きいいですね♪
私、ポテトサラダが大好物なんです。
今度、ポテトサラダを作るときに
しいたけのマッシュポテト焼き分をとっておいて作ってみます

Re: タイトルなし

2010-04-23-Fri-22:40
私こそかなりネットから遠ざかってたので
ご無沙汰にしておりました。

私も食いしん坊なのは未来永劫変わらないみたいです(ノ´∀`*)

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