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胃の中の鬼

食いしん坊のことを『胃の中に鬼がいる』と言うそうです。
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ニラそば

2010-06-29-Tue-09:13
DSCN6750.jpg

『秘密のケンミンSHOW』で見て試してみたら美味しかった『ニラそば』
冷たいお蕎麦の上に湯がいたニラをのせ、普通に蕎麦つゆで頂くのですが
ニラをのせただけで濃厚でボリューミーになるのですよ。
どこの県だったか忘れたのですが…栃木だったかな?
ざる蕎麦の上に大量のニラをのせてシャキシャキと音をさせながら蕎麦をすすってる様がとてもおいしそうで…
簡単だし早速やってみたのですね。以来我が家の定番に(*゚ー゚)

ニラは5センチ長さ位に切って沸騰した湯でさっと茹でます。青菜を茹でる要領です。
んで、氷水でしめてしゃきっとさせます。
私は先にニラを茹で、水気を切って保存容器に入れて冷蔵庫に入れておいてます。
後は蕎麦を茹でるだけなので楽ちん~♪
一人一束はいけちゃいますね。
夏バテ対策によさげだし、今の季節向きかも。ヘルシーですしね(^◇^)

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recipe_blog_1.gif


ちなみにこの日、蕎麦つゆもめめんつゆもなかったので…あわてて作りました。
早く冷ますのに氷ぶっこんでおります(笑)
これはこれで涼しげでよかったかも。
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COMMENT



2010-06-29-Tue-12:00
ニラそばっていうから、塩焼きそばかと・・・思いきや。
びっくり!でもおいしそうです!!
わたし、にらのお浸し大好きですから。

美味そう!

2010-06-29-Tue-15:42
はじめまして、てると言います♪

ニラ蕎麦美味そうですねぇ(*^。^*)
何処かのご当地グルメですか~
家でも作れますもんね♪
蕎麦大好きなんで今度チャレンジしてみたいです!!

Re: 美味そう!

2010-06-30-Wed-11:00
コメントありがとうございますv-238

蕎麦お好きなんですね。
これは本当に気軽に家でできて美味しいのでおすすめです。
是非チャレンジしてみてください!

Re: タイトルなし

2010-06-30-Wed-11:02
そう、私も初見のときはびっくりしました。
お蕎麦の上にニラ!?って(笑)
でも食べてるとこみてると美味しそうで…試すぞ~となりました。
にらのお浸し私も大好きです。
美味しいですよねv-238

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