胃の中の鬼

食いしん坊のことを『胃の中に鬼がいる』と言うそうです。
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鶏手羽元とししとうのレモン煮

2010-07-28-Wed-09:07
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最寄りのスーパーで『ご近所野菜』と銘打って売られてる野菜が新鮮でお手頃価格でお気に入りです。
オホーツク圏内には農家さんの野菜の直販所って結構あるのですが、北見市内にはないんですよ。
ひとつあったところは、今年見に行ったらなくなってた… つД`)・゚・。・゚゚・*:.。
無人の野菜直売って難しいのでしょうか。
そこは、珍しいジャージー牛の搾りたて牛乳を売ってくれてたりしてます。
こゆ~い(^◇^)

余談にそれましたが
その『ご近所野菜』で大好きなししとうが!
青々として大ぶりでつやつやしたのが、沢山袋に入って売られてました。
ししとう大好き!!
いいししとうを買えたら作るおかずが『鶏手羽元とししとうのレモン煮』です。
鶏肉は骨つきで煮た方が断然美味しいですが、モモ肉とか胸肉とかのブツ切りでもいいです。
鍋に水を入れて、レモン汁と塩コショウで揉んだ鶏肉を入れてくつくつ煮ます。
匂い消しに今回はベランダに育ってる、タイムやレモンバームを摘んで入れました。
酸味を活かすために甘みが欲しいので、砂糖をひとさじ加えて茹でます。
鶏肉が柔らかくなってきたら、醤油やみりんを入れて調味。
薄味目にして煮つめます。
ししとうは調味の段階で投入します。

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recipe_blog_1.gif
美味しいレシピを作られてる方が沢山です。


甘酸っぱく煮られた鶏肉をぱくり、そこにししとうもぱくりと
口の中で美味しい組み合わせなのが大好きな煮物です。
メインは鶏でなくししとうなのです。
ししとうがないとこの煮物は物足りないです。
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COMMENT



2010-07-29-Thu-21:56
そう言われると、北見には野菜の直売所ってないですよね~。
周りの網走や女満別、美幌にはいっぱいあるのにね(。・ω・)(。-ω-)ウンウン
新玉食べた~い!!

『ししとう』(*´▽`人)
自分も大好きです♪
青々として大ぶりでつやつやしたのが沢山袋に入ってる!!最高じゃないですか!!
その美味しそうなししとうを使った料理・・・
一言いってくれたら、ビール持って食べに行ったのに~www
それにしても羨ましいッス(*゚∀゚)*。_。)*゚∀゚)*。_。)ウンウン

2010-07-30-Fri-11:40
イオニさん、こんにちは~

鶏手羽元とししとうのレモン煮、さっぱりしていて
おいしそうですねi-179
レモンが入っている煮物、作った事がないので
参考にしたいです^u^

私は煮物というと、ついつい味付けがワンパターンに
なってしまうので笑、こういう夏向けの煮物も
作ってみたいな~^m^

ししとう、おいしいですよね!
たまに「当たり」があって、すんごい辛いのがあったりしますよね笑
子供の頃はドキドキしながら食べてたのを
思い出しました

ポチ

2010-08-03-Tue-16:25
う~~~ん 毎度美味しそうな料理ばかりですね
ししとう 紋母大好き
居酒屋とか行くとししとう&ウインナーとか頼みます(笑)
チキンレモン 煮てもイケルのですね
紋家 手羽元は揚げる方ばかりで…
あっスープカレーは煮たか(笑)

あ~~~イオニさんの料理でv-275飲みたいよ~

智里 さんへ

2010-08-05-Thu-15:07
意外にないですよね~
先日友人から、のつけ乃湯の近くに直売所できたという知らせがありました。
知らないだけで、どこかにひっそりあったりするんでしょうか。

ししとう美味しいですよね!
ビールとあいますし、夏らしいあの青みと苦みがいいんですよね~。
バーベキューとかで焼いたやつに塩コショウふって食べたりもいいなあと思うのです(*^_^*)

やまねこさんへ

2010-08-05-Thu-15:11
ししとう辛いのがあるんですか!?
わーその「当たり」まだ未経験です~
でも確かに唐辛子みたいなのあっても不思議ではないですもんね。

煮物にレモンってあいますよ~
酸味系がお嫌いでなければ是非にお試しください。
醤油と砂糖とレモンで甘酸っぱい感じに仕上がります。
鶏とか、豚のスペアリブとかでも美味しいですよ。
果物系料理ダメな私の父親が知らないで食べて美味しいって言ってましたし(笑)

紋母 さんへ

2010-08-05-Thu-15:22
ししとう&ウインナーいいですね~
ビールにあいそうです(笑)
手羽元煮ても手軽で美味しいです。
野菜も一緒にとれますし、なにより煮物は楽でいいです(*^_^*)
スープカレーのチキンも美味しいですよね。
手で持ってがっつり食らいつきます。
こうも暑いと、ビールの消費量あがりそうですね~。

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