【やまねこ軒】エゾシカのカツレツ

【店名】やまねこ軒
【住所】旭川市流通団地2条2丁目47番地

先日旭川に日帰りで遊びに行ってきました。
そちらについては【胃の中の鬼の生活】にてボチボチと記事にしていってるとこです（*^_^*）

旭山動物園の『ペンギンのお散歩』


と層雲峡の『氷爆祭り』が目的でした。



そして『じゃらん』のエゾ風カツレツ特集で紹介されてて美味しそうだった洋食屋さん
【やまねこ軒】にて是非そのエゾカツを食べたいと。



シカ肉大好きなんですよー。
なぜなら、最初の職場にシカ撃ちを趣味にしてる方がいましてね。
よくシカの刺身やルイベなどをご馳走になってたのですよ。
当時実は、肉は苦手だったのですが
職場で好き嫌いも言えないじゃないですか。
なので、思い切って食べてみたらば
すっご…(*´Д｀*)なにこれ、おいしっ…
となって、がっついてしまったのですよ。

当時は頻繁に職場でシカ肉を食べてたのですが、
その職場を辞めてから
フト世間を見回すと…

鹿肉って流通されてない事を知った驚き

一般の人間が近所のスーパーとかで買えたりはしないのですよ。
昨今は、メディアとかに鹿肉が取り上げられる事も多いのですが。
それでも、市内のスーパーで鹿肉が並んで売られてるかと言うと
それはないですしね。
赤身の肉が好きな人は大好きになると思うのですが。
うん、馬肉好きな人は絶対イケると思う。

年を経るほどに、豚の脂とかも結構イケると思えるようになった私なんですが
若い頃は赤肉じゃないとダメだったので…鹿肉は好きな肉ランキンの上位に座してたわけです。

ああ、いけない…
鹿肉を語り出すと、愛が募って止まらなくなります。

『やまねこ軒』ですね、そちらで食べた大好きなエゾ鹿のカツレツです。


タレも甘みがあって鹿肉の味をふくらませてたですね。
鹿肉には、シャクシャクの野菜もあうんですねー。
野菜の歯ごたえに負けないで、シャクシャクの野菜とあわせて
噛んで食すと、更に更に美味しい感じです。

エゾ鹿のカツレツは初めてでした。
殆どが生姜醤油をつけての生食いと、弟子屈のとある軽食屋さんでエゾ鹿のハンバーグ食べたくらいでしたので。

実際、肉に火を通して食べるとなると
赤身なだけに固いんじゃないかなと、思ってたのですが。

とっても柔くて美味しい、クセもないカツでした。
このお店は、かなり好きだなあと。

また絶対行きたいやー
デザートも、美味しかったよ。





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