糖衣いちご

苺のシーズンになると、粉砂糖で糖衣を作って苺をくるむだけの簡単なデザートを作ります。
小さい頃、子供向けの絵本かなんかで見て作ってたレシピだったような…。

このたび、【レシピブログ】さんの企画で、『新光製糖』さんの「よりどり６種類から選べる、お好きなお砂糖プレゼント」に申し込んでみました。
嬉しい事に当選いたしまして。
６種類の砂糖の中から私が選択したのは、『氷砂糖の粉砂糖』。


いちごの糖衣を氷砂糖でできたら、なんだかいいなあと思ったのですね。
真っ白の氷砂糖の衣で身をつつんだ、赤くてカワイイ苺なんて
なんだか組み合わせがステキじゃないですか。

届いた砂糖を開いて見てみると…真白くてフワフワのサラサラです。


スプーンですくって、お行儀悪くも食べてみました(笑)


本当に、氷砂糖の味がしますー
サラサラの食感と、氷砂糖の味わいがなんともいい感じ(*´ω`)
氷砂糖と苺の組み合わせをワクワクして作ってみました。

【糖衣いちご】



【材料】
・いちご（小粒なの３つ）
・氷砂糖の粉砂糖（大さじ２）
・レモン汁（小さじ１）


【作り方】
１．氷砂糖の粉砂糖にレモン汁を混ぜて、こねる。


２．よく混ざったら、いちごにまぶす。手でペタペタとつけちゃいます。


これだけなのですが、美味しいのです。
しかも、今回のは氷砂糖の味なのですよ。



普通の粉砂糖でもおいしいのだけど、
さすが氷砂糖ですよ。
透明感のある上品な甘さが苺を包んで、複雑な味わいを出してくれてます。
氷砂糖の甘い香りが口に広がるようなって、変な表現ですが…
でもそんな感じです。
ちゃんとしたデザートになってますよ、これってば。

いやー、いい！
この氷砂糖の粉砂糖、とても気に入ってしまいました。
素材が凝ってていいものだと、調理に手をかけなくても美味しいのですよね。
うーん、いいもの見つけたわあ。

砂糖なんてなんでも一緒と言ってた人も、これを食べたら大絶賛でしたよ。
曰く、「甘さがキメ細やか」「しつこくない甘さで、驚き」などなど。
まだまだこの砂糖はあるので、いろいろ試していきたいなと。

糖衣いちご、お弁当にもOKです。
ちょっと糖衣がとけちゃうので、アルミカップとかに入れて。



ちなみに、レモンを混ぜた氷砂糖の粉砂糖は使いまわしがききます。
このレモン砂糖と醤油で味付けしたお肉もおいしいですよ。
鶏のソテーもいいし、スペアリブとか煮てもいいです。
今回は、このレモン氷砂糖と醤油でスペアリブを煮ました。

こちらは、また次回にでも。


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