胃の中の鬼食いしん坊のことを『胃の中に鬼がいる』と。 |
オニオンフライの豆腐サラダ【YOMEちゃんさんのレシピより】
2007-02-28-Wed-22:23
絹豆腐の上に、茹でたホウレンソウを乗せ
トマトも添えて
最後に、カリカリに揚げたオニオンスライスをのせたサラダです。
ドレッシングには、今や冷蔵庫に常備の【よめ膳＠YOMEカフェ】様で見た『おろし玉ねぎソース』。
２〜３ヶ月は持つので、とても重宝しております。
こちらを使うだけで、普段のおかずに深みと楽しみが出るのですよ。
んでんで
こちらを、チチっとたらして
ゴマドレッシングをかけあわせたのが
とてもとても美味しく、このサラダにあってましたー(*´ω`)
【オニオンフライの豆腐サラダ】
【材料】
・絹豆腐一丁
・ホウレンソウ３茎くらい
・トマト、小さめの１個
・タマネギ半分
・『おろし玉ねぎソース』
・胡麻ドレッシング（市販のでもOKです）
【作り方】
１．絹豆腐を立方体に切って、クッキングペーパーの上に満遍なく置いて水気を切る。
２．ホウレンソウをシャッキリと茹でて、クッキングペーパーの上にひいて水気を自然にとる。絞るのはよくないような気がして。
３．トマトもスライス。クッキングペーパーで軽く叩くように挟んで、水きりいたします。
４．タマネギを薄くスライスして、香ばしく油であげます。
一番下に、絹豆腐を盛って
その上にホウレンソウを乗せ
その横に、トマトスライスを盛り
揚げた、カリカリで甘くて香ばしいオニオンスライスをのっけて
ちょっと、こゆいドッレシングがあいそうと思って
試した『おろし玉ねぎソース』
やっぱり、あいましたー。
試みに、胡麻ドレッシングもあわせたら
めちゃくちゃウマウマでしたよ。
自分の生活になくてはならないレシピを知った時って
とても嬉しいです。
このソースは、本当に大好き。
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COMMENT
彩りも美しい。
2007-03-01-Thu-14:31
ありがとうございます(*´ω`)
2007-03-03-Sat-13:32
そう言っていただけると嬉しいです。
あ、やっぱり牛は乳臭いのですね。
あんまり意識したことなかったのだけど、豚を前よりも食べるようになったら
確かに牛肉の香りってあるなあと、薄々思うように。
ケモノ臭があるのかな？(笑)
あ、やっぱり牛は乳臭いのですね。
あんまり意識したことなかったのだけど、豚を前よりも食べるようになったら
確かに牛肉の香りってあるなあと、薄々思うように。
ケモノ臭があるのかな？(笑)
ホウレンソウとたまねぎかなり美味しそう。
カリカリたまねぎと絹ごし豆腐のハーモニーを想像しただけで
ヨダレもんですよ。
なかなかねえ、ソースやドレッシングを混ぜる、という発想がなかなか出てこないんですよ、私みたいなどシロウトは。
とっても勉強になりますデス。
あ、昨日の豚肉の話なんですが、イオニさんおっしゃる通り、美味しい豚肉がいっぱい出てきたんでしょうね。少し前までは豚は�犁蹐呂�高いので仕方なく豚�瓩澆燭い淵�ンジだったのが、ブランド豚やらのお陰で脇役から主役へ、っていうカンジになりましたよね。
牛が乳臭い、という方の意見なんとなーくわかります。
私は豚よりも牛の方がケモノ臭いカンジ？に思えますかねえ。