胃の中の鬼食いしん坊のことを『胃の中に鬼がいる』と。 |
＜旬野菜＞菜の花と筍の夕飯
2007-03-09-Fri-23:55
まだまだ胸をはって春とは言えない北海道は道東ですが。
でも、メディアとかはすっかり春なので変な感じです(笑)
こちらで春と思えるのは、５月から６月ですかねえ。
下手するとゴールデンウィークには、突然雪で荒れたりするので…。
でもまあ３月のこの時期になると、地元の食品売り場に春の食材が目に付くようになります。
本当に春を実感するのは、地元産の新じゃがを店頭で見たときなんですけど（遅いかな；）
でも、スーパーで菜の花とか見かけるようになると『あー日本は春なんだなあ』とちょっとウキウキしてしまいますね。
実際自分の住むとこは、まだまだ寒くてストーブのお世話になってるわけですが。
早く春にならんかなと思いをこめて、春らしい食材を買って楽しんだりします。
菜の花、大好きなんです。
さっとゆがいて、『粉カラシ』を溶いた『めんつゆ』をかけて食べるのが簡単だけど好きで。
そんな私に実家の母が大量の菜の花を買ってきてくれたので、お浸しだけでは勿体無いなあと
丁度安売りで買って、前夜から『でこぽん』と『氷砂糖の粉砂糖』と『めんつゆ』の下味液につけてあった豚ロースの薄切りがあったので。
巻いて、フライにしてみました。
当初の予定ではアスパラを巻いて揚げるつもりだったのですが。
折角なので菜の花をまいて揚げました。
【菜の花の豚巻きフライ】
練り辛子で食べるのが美味しいです。
辛子醤油でも。
ついでなので、ご飯も春らしく筍ごはんにしました。
と言っても、まだ生の筍は店頭に見なくて…
北海道では竹はないので、筍はまず本州産なのですが
筍って掘ったらどんどん味がおちるので、朝の掘り立てが美味しいと聞いてるので
掘り立ての筍が、とっても憧れなんですねえ。
でも北海道では、かなわない願いですなあ。
なので、こんな炊き込みご飯の素を買ってきました。
間違いなく、京都産というのに惹かれましたね。
関西方面の食に憧れますねえ。
本当に日本っぽいんですもん。
いいなあ。
んで、混ぜて炊くだけの『筍ご飯の素』を半分使って炊きました。
それと、やっぱり汁物が欲しいので
こちらもカニの缶詰を使って簡単に。
【絹豆腐とカニと葱のとろみスープ】です。
やっぱり温まる汁物メニューもいるのでした(笑)
ランキング参加中です。よかったら押してやってください。
ちょっと料理から先に春気分になろうかと参加してみました。
でも、朝の出勤時の車のフロントガラスは霜で真っ白なんですよねえ。
まだまだ、暖機運転が必須（じゃないと前が見えなくて遅刻；）なのでした。
春は名のみのですねえ。
最近ちょっと仕事が忙しく、家事が手抜きモードです。
なのについブログを更新してしまうのは、現実逃避かもー。
リネンのアイロンしてないーo(T x To)
洗ったシーツがしわしわ…見ない見ない；みたいな。
料理はねえ、私の欲を満たすためのものなので家事ではないのでした。
アイロンが一番嫌いだあーそれと針仕事…ミシンないしね、我が家。
COMMENT
大阪は・・・
2007-03-10-Sat-14:17
2007-03-10-Sat-14:46
まだまだ春は遠い。。。ですね(>_<)
菜の花、食欲をすする緑ですねー♪
筍ゴハンも美味しそうー♪
でもこの素、なんか良さげですね♪
四国や関西では見たことないかも(^-^)
蟹，葱，豆腐ってすごい美味しいトリオですね♪
↑かなぶぅさんのコメントに頷きました(^0^)
確かに�猖務て察疊�味しい�瓩任后∋笋砲箸辰討癶�
シーツにアイロンあてるイオニさんに拍手！！
皆あてているのかな？f(^_^;)
菜の花、食欲をすする緑ですねー♪
筍ゴハンも美味しそうー♪
でもこの素、なんか良さげですね♪
四国や関西では見たことないかも(^-^)
蟹，葱，豆腐ってすごい美味しいトリオですね♪
↑かなぶぅさんのコメントに頷きました(^0^)
確かに�猖務て察疊�味しい�瓩任后∋笋砲箸辰討癶�
シーツにアイロンあてるイオニさんに拍手！！
皆あてているのかな？f(^_^;)
2007-03-10-Sat-15:49
イオニちゃん〜こんにちは★
春・・・早く来い〜〜〜って毎日言っています。笑
こっちは温暖化？の影響で桜はいつもより早く開花するみたい！
お花見は毎年行くけど〜その頃ってまだまだ寒くてね。
菜の花〜すごーくキレイ♪
私もスキスキ！
肉でマキマキもいいね〜！美味しそう★
イオニちゃんは北海道に住んでるんだね。
高校の時、修学旅行で行きました！
あ〜〜〜もう一度行ってみたいなぁ・・・
札幌ラーメンが食べたいーーー！！ってやっぱり食べ物が目的！笑
そちらへ行った時は〜イオニちゃん〜北海道、案内してね！
春・・・早く来い〜〜〜って毎日言っています。笑
こっちは温暖化？の影響で桜はいつもより早く開花するみたい！
お花見は毎年行くけど〜その頃ってまだまだ寒くてね。
菜の花〜すごーくキレイ♪
私もスキスキ！
肉でマキマキもいいね〜！美味しそう★
イオニちゃんは北海道に住んでるんだね。
高校の時、修学旅行で行きました！
あ〜〜〜もう一度行ってみたいなぁ・・・
札幌ラーメンが食べたいーーー！！ってやっぱり食べ物が目的！笑
そちらへ行った時は〜イオニちゃん〜北海道、案内してね！
かなぶぅさんへ
2007-03-11-Sun-11:10
今日の日曜はとても温かく、気温が7度も！
やっぱり今年は暖冬ですねえ。
でも天気が悪く、雨音が朝から。
雨！？と布団からぬけだして外を確認してしまいました。
関西方面の日本伝統のお料理や食材に憧れるのですよー。
北海道では見れないものも結構あって…
でもそっかー北海道もある意味そう思ってもらえるんだあと。
身近にあると、あまり良さとかに気づけないのかも。
ちょっと、視点変えていつもの食材を見てみるのも面白いのかもですねえ。
やっぱり今年は暖冬ですねえ。
でも天気が悪く、雨音が朝から。
雨！？と布団からぬけだして外を確認してしまいました。
関西方面の日本伝統のお料理や食材に憧れるのですよー。
北海道では見れないものも結構あって…
でもそっかー北海道もある意味そう思ってもらえるんだあと。
身近にあると、あまり良さとかに気づけないのかも。
ちょっと、視点変えていつもの食材を見てみるのも面白いのかもですねえ。
かなさんへ
2007-03-11-Sun-11:15
そう、なんかこの素の見た目がよさげで買ってしまったのです(笑)
でもとてもいい味で、筍もしゃくしゃくのが入っててよかったー。
北海道ーもっと果物も豊富ならいいのですよねえ。
メロンやスイカやりんご、いちごは農園があるんだけど
何と言っても私の大好きな、桃ーそれに枇杷！
道外さんじゃないとないもんなあ。
桃とか本州の産地で食べたのに比べると、スーパーで売ってるのは水っぽいのですなあ。
シーツは来客用のにだけー
自分のはタオル地のが好きなので
洗いざらしでそのまんまでーす(^^)
でもとてもいい味で、筍もしゃくしゃくのが入っててよかったー。
北海道ーもっと果物も豊富ならいいのですよねえ。
メロンやスイカやりんご、いちごは農園があるんだけど
何と言っても私の大好きな、桃ーそれに枇杷！
道外さんじゃないとないもんなあ。
桃とか本州の産地で食べたのに比べると、スーパーで売ってるのは水っぽいのですなあ。
シーツは来客用のにだけー
自分のはタオル地のが好きなので
洗いざらしでそのまんまでーす(^^)
み〜ちゃん さんへ
2007-03-11-Sun-11:21
そう！
お花見のころはまだまだ寒いですよね。
こっちは6月くらいまでは、まず寒いのですが；
8月にストーブつける日もあったりします。
菜の花いいですよねえ。
あの苦味がさわやかと言うか…お肉もさっぱり食べれます。
春の味だわーと(*´ω`)
そう、道産子なのですよー。
道東方面の案内ならお任せあれですよ！
札幌ラーメンも美味しいけど、旭川とかのもお勧めです。
私の住む地元は、美味しい焼肉屋さんが多いみたいです。
観光で来た人とかにはそう言われますー
言われてみれば、焼肉屋多いよなあと。
冬だと、流氷が見れますよー
でっかいアイスが、ドボっとつっこまれた流氷ココアとかー
あ、やっぱり食べ物になっちゃう(笑)
お花見のころはまだまだ寒いですよね。
こっちは6月くらいまでは、まず寒いのですが；
8月にストーブつける日もあったりします。
菜の花いいですよねえ。
あの苦味がさわやかと言うか…お肉もさっぱり食べれます。
春の味だわーと(*´ω`)
そう、道産子なのですよー。
道東方面の案内ならお任せあれですよ！
札幌ラーメンも美味しいけど、旭川とかのもお勧めです。
私の住む地元は、美味しい焼肉屋さんが多いみたいです。
観光で来た人とかにはそう言われますー
言われてみれば、焼肉屋多いよなあと。
冬だと、流氷が見れますよー
でっかいアイスが、ドボっとつっこまれた流氷ココアとかー
あ、やっぱり食べ物になっちゃう(笑)
同じ日本でも、こんなに違うんだ・・・と、イオニさんのブログを
読んでいて、しみじみ・・・と思いました。
でも、イオニさんの食卓は、すっかり春ですね♪
＞関西方面の食に憧れますねえ
私達は、多分、みんなが北海道の食に憧れているように
思います☆
北海道産！！なんて、書いてあったら
しょうか・・・
北海道＝美味しい！！ なのです＾＾