胃の中の鬼食いしん坊のことを『胃の中に鬼がいる』と。 |
バナナバナナなロールケーキ
2007-03-12-Mon-21:57
計量スプーンとカップだけで材料が計れるのが魅力のロールケーキです。
しかもバターを使ってないのですが、スポンジケーキがふわふわでしっとりに出来上がる失敗知らずの作り方です。
こちらのレシピは、クックパッド
にあった、
男好き☆な・・・まるごとバナナロール（またも量り要らず） by かもさんより。思わずレシピ名がすごくて見てしまった。
いやしかし、これは女性も大好きになりますよ。
途中途中自分風にしてるとこもあるので、ざっと流れのレシピだけ紹介しますね。
詳しいレシピは元のURLにて御参照くださいませ。
御本家様の説明にもありますが、アレンジもしやすいという素敵なレシピです。
私はクリームにバナナペーストを混ぜてるので、バナナの二乗なのでした。
【バナナバナナのロールケーキ】
【材料】
・卵（大きめのなら４個、小さめのなら５個くらい）
・砂糖（大さじ６）
※私は三温糖大さじ３とオリゴ糖大さじ３で（使ってしまいたいのですよ…やたらと家にあって；）
・薄力粉（大さじ４）
・塩（ひとつまみ）※これが味のポイントになるそうです
・バニラエッセンス少々
・バナナ（２本）↓最近好きでよく買うバナナです。
・生クリーム（200cc、市販のもの1パックがこの量です）
・クリーム用に使う砂糖（大さじ２）
※私は折角なので『氷砂糖の粉砂糖』をここにも使ってみました。
・クリーム用にバナナペースト（大さじ１くらい）
【作り方】
※オーブンを余熱しておきます。180度で。
〔１〕卵黄と卵白をわけてボールに。
〔２〕白身に塩をひとつまみ。砂糖を加えてツノがたつまで泡立てる。※御本家の方で詳しい時間など明記されてます。
〔３〕〔２〕がメレンゲ状になったら、速攻で黄身をポットンポットンと落とし混ぜ加え、きれいに色が馴染むまで混ぜる。
でも、まぜすぎてはいけないようです。
なので、ハンドミキサーの一番遅いスピードで1個入れてはちょっと混ぜと慎重に…。
↑最後の1個の黄身
〔４〕薄力粉を茶漉しなどで〔３〕にふるい入れてゴムベラでざっくり馴染むように混ぜ、バニラエッセンスをチビっと入れる。
〔５〕オーブンに付属の天板などに、リードのクッキングシートを２〜３枚重ねて敷いて、〔４〕の生地を流しいれ、ゴムベラとかで表面をならします。
〔６〕ウチのオーブンはどうも火力が強めなので上段ではなく中段に天板を入れて、余熱の温度のまま１０分くらい焼きました。
スポンジの表面がきれいなキツネ色になるのが目安ですかね。
※焼きすぎは絶対ダメだそうですよ。
〔７〕焼いてる間に、クリーム作りです。
〔８〕生クリームを、冷やしながら泡立てます。（私は小さめのボールに氷を入れて、その上に中くらいのステンレスのボールを重ね乗せ、その中でクリームを泡立てます…上のボールの底に氷があたるので冷えるのですよ）
〔９〕クリームがもったりしてきたら、氷砂糖の粉砂糖を大さじ２（普通の砂糖や粉砂糖とかグラニュー糖でも）を入れ、バナナペーストを大さじ2
入れ混ぜあわせました。
〔１０〕途中焼き上がったスポンジを荒熱がとれるまで網の上に。荒熱がとれた頃（でも冷め切らないうちに）クッキングシートを剥がします。※シートは捨てないでとっておきます。スポンジの下に敷いたままで。それと巻くときに利用するので。
〔１１〕ここまでの作業を上手いこと進められると、クリームの完成とスポンジが冷めるのが同時になるので頑張ります(笑)
んで、スポンジにクリームを撫で付けて、バナナを乗せます。
そして、シートをお寿司の巻きすみたいに使ってロールしていきます。
お寿司みたいに、きっちりとは巻かなくてもいいですが。
その上から保湿のためにラップをまいて、冷蔵庫に寝かせます。
〔１２〕このときは、１晩寝かせました。２晩寝かせてもよりしっとりして美味しいですよ。
実は今回同じ職場の友達の誕生日のお祝いにと焼いたのでした。
なので苦手なラッピングも頑張ったのですが…なんだか変にo(TヘTo)
修行しないとなあー。
でも味は保障ですよ。
このレシピは本当に美味しくできます。
バターが入ってないとは思えないほどのしっとりフワフワのスポンジが簡単に焼けました。
私、スポンジ焼くのは苦手で…しょっちゅう失敗してるのですが
これは何度作っても失敗知らずで美味しいのですよ。
もうスポンジ作りはこれで行こうと思っておる次第です。
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そうそう、プレゼントの時にもラップできちんと保湿して
そのまま冷蔵庫に入れておけるようにしておくといいかなと。
翌々日とかまで冷蔵庫に寝かせて食べると、出来たてのフワフワとはまた違ったシットリ感の美味しさがありますよー(*´ω`)
それを言い忘れて友達に渡してしまったのですが、偶然もう一晩冷蔵庫で寝かせてから食べてくれたのね。
んで、おいしかったーと言って喜んでもらえて
とっても嬉しかったなあー。
COMMENT
2007-03-12-Mon-22:32
み〜ちゃんさんへ
2007-03-12-Mon-23:16
早速のコメントってば
とっても嬉しいなあですうー(*´ω`)
今日はこちらも風が強かったよ。
でも、日中は結構あたたかですた。
でもうー
日中とけた日陰に雪が
夜には凍って、路上がスケートリンクに。
そんな感じですう。
とっても嬉しいなあですうー(*´ω`)
今日はこちらも風が強かったよ。
でも、日中は結構あたたかですた。
でもうー
日中とけた日陰に雪が
夜には凍って、路上がスケートリンクに。
そんな感じですう。
2007-03-13-Tue-00:04
甘熟王！
このテーマソング知ってます？
私が行くスーパーでしょっちゅう掛かってるんですが、頭から離れません！
平日にケーキを焼く気力がスゴい！！
しかもめちゃウマそう！！
私もスポンジ焼くのめちゃくちゃヘタでカタカタになってしまいますう。。。
こんなココロのこもったプレゼント貰えてイオニさんのお友達は超シアワセですね♪
このテーマソング知ってます？
私が行くスーパーでしょっちゅう掛かってるんですが、頭から離れません！
平日にケーキを焼く気力がスゴい！！
しかもめちゃウマそう！！
私もスポンジ焼くのめちゃくちゃヘタでカタカタになってしまいますう。。。
こんなココロのこもったプレゼント貰えてイオニさんのお友達は超シアワセですね♪
かなさんへ
2007-03-14-Wed-00:25
テーマソングがあるのですか！
聞いた事ないですーえーどんなのだろう。
すごく聴いてみたいです。
歌詞だけでも…なんて(笑)
スポンジって難しいですよねえ。
パイやマドレーヌは作るのですが、スポンジケーキは失敗しかしないので敬遠してたんですねえ。
そんな私でも、一発で成功できたのでした。
計量しないですむのも楽ーと(^^)
聞いた事ないですーえーどんなのだろう。
すごく聴いてみたいです。
歌詞だけでも…なんて(笑)
スポンジって難しいですよねえ。
パイやマドレーヌは作るのですが、スポンジケーキは失敗しかしないので敬遠してたんですねえ。
そんな私でも、一発で成功できたのでした。
計量しないですむのも楽ーと(^^)
2007-03-14-Wed-13:12
バナナバーナナー♪
甘いバーナナ♪
バナナはー甘熟王ー♪
バナナバーナナー♪
甘いバーナナ♪
際立つ〜う美味しさ甘熟王！
これはサビの部分なんですがねー。
曲調はトロピカルなカンジで子供が数人で歌っています(^-^)
一発ＯＫ！なんですねー。
これはやってみなければ。。。
耐え切れなくて今日は昼休み�爐泙襪瓦肇丱淵吻�
を買って食べました(>_<)
甘いバーナナ♪
バナナはー甘熟王ー♪
バナナバーナナー♪
甘いバーナナ♪
際立つ〜う美味しさ甘熟王！
これはサビの部分なんですがねー。
曲調はトロピカルなカンジで子供が数人で歌っています(^-^)
一発ＯＫ！なんですねー。
これはやってみなければ。。。
耐え切れなくて今日は昼休み�爐泙襪瓦肇丱淵吻�
を買って食べました(>_<)
2007-03-14-Wed-16:35
↑何やら、かなちゃん歌ってるし＾＾；
私も聞いた事ないですねぇ。
クリームにバナナペーストでバナナバナナ♪
これだけで、やられてしまいました（笑）
バターなしのスポンジだから、
カロリーも多少はセーブされてる感があって、いいかもです＾＾
いつも行くスーパーで、この間バナナペースト探したのですが、
ありませんでした（ＴＴ）
もうﾁｮｯﾄ、大きいスーパーで探してみよ♪
あまりにも美味しそうなので私も今日は丸ごとバナナ買って帰ります＾＾；
私も聞いた事ないですねぇ。
クリームにバナナペーストでバナナバナナ♪
これだけで、やられてしまいました（笑）
バターなしのスポンジだから、
カロリーも多少はセーブされてる感があって、いいかもです＾＾
いつも行くスーパーで、この間バナナペースト探したのですが、
ありませんでした（ＴＴ）
もうﾁｮｯﾄ、大きいスーパーで探してみよ♪
あまりにも美味しそうなので私も今日は丸ごとバナナ買って帰ります＾＾；
かなさんへ
2007-03-15-Thu-02:09
うっわー、すっごく聞いてみたいです。
よく行くスーパーで聞くのは、キノコちゃんたちが雑談してるテープです。
歌詞が威風堂々としてていいなあ。
このバナナ、美味しいですよねえ。
大好きです。
よく行くスーパーで聞くのは、キノコちゃんたちが雑談してるテープです。
歌詞が威風堂々としてていいなあ。
このバナナ、美味しいですよねえ。
大好きです。
ゆかさんへ
2007-03-15-Thu-02:12
バナナは繊維質との事で、ベンピの実家の母は積極的にとってるみたいです。
私は、ベンピの経験が全くないのでよくわからないのですが。
でも、とにかくこのバナナがーおいしいのですよう。
私は、ベンピの経験が全くないのでよくわからないのですが。
でも、とにかくこのバナナがーおいしいのですよう。
わぁ〜バナナナロールケーキ美味しそう！
しかも詳しいレシピまでありがとうね♪
これ絶対作りたいわ〜明日コピーさせてね。
お友達〜大喜びだね♪
幸せなお誕生日だなぁ・・・羨ましいわ！
ラッピングも素敵だよ！
今夜は風が強くてめちゃ寒いの・・・
イオニちゃんとこはどう？
あ〜〜〜春が待ち遠しいなぁ。
おやすみ〜☆