胃の中の鬼食いしん坊のことを『胃の中に鬼がいる』と。 |
B:なめたけのカルボナーラリゾット
2007-03-29-Thu-00:40
この日来客の晩御飯のリクエストが『リゾット』だったんですね。
なので簡単な手抜きリゾットをば。
水２カップ程度に固形スープの素を入れて火にかける。
なめたけ（瓶の3分の2くらい）と、半分に切ってほぐしたエノキダケ（１束）をスープに入れる。
ごはん１合程度を入れて、１５〜２０分くらい弱火で煮る。
一端火をとめて、卵黄（１個分）を牛乳（大さじ1）で溶いたものを入れて全体にまぜあわせる。
塩胡椒で軽く味付けて完成です。
器に盛って粉チーズをたっぷりと。
意外なトッピングかもですが、この上に岩海苔（ごはんですよ）をのせて粉チーズと一緒にまぜあわせて食べても美味しいのです。
チーズと岩海苔ってあうんですよね。
なめたけの瓶詰めを使ってのレシピなので、３月の『ハッカーの食卓』に参加です。
ランキング参加中です。よかったら押してやってください。
COMMENT
2007-03-31-Sat-14:32
かなさんへ
2007-03-31-Sat-20:59
パスター
そう聞かれてふと考えると
パスタって家で食べてるのって
ツナトマトのパスタと、生タラコスパとか
あとヤキソバの具と味付けで作るヤキスパとかくらい？と。
コツも、トマト系にはちょっと生クリーム（コーヒー用のやつでもＯＫ）入れるとか程度しかないなあ；
あーでも、一度苦し紛れで
ジンギスカンの残りを適当にトマトとブレンドしたりして
白メシがなくて、パスタとあえたのが以外と好評だったことが…
甘辛い感じのコッテリパスタなので、大根おろしを載せたのが良かったのかもとかとか。
卵の黄身を乗せた、和風の醤油仕立てのパスタとかもいいですよねー。
そう聞かれてふと考えると
パスタって家で食べてるのって
ツナトマトのパスタと、生タラコスパとか
あとヤキソバの具と味付けで作るヤキスパとかくらい？と。
コツも、トマト系にはちょっと生クリーム（コーヒー用のやつでもＯＫ）入れるとか程度しかないなあ；
あーでも、一度苦し紛れで
ジンギスカンの残りを適当にトマトとブレンドしたりして
白メシがなくて、パスタとあえたのが以外と好評だったことが…
甘辛い感じのコッテリパスタなので、大根おろしを載せたのが良かったのかもとかとか。
卵の黄身を乗せた、和風の醤油仕立てのパスタとかもいいですよねー。
2007-04-01-Sun-13:54
ありがとうございます！
私もツナトマトとタラコ大好きです(^-^)
ヤキスパは新しい〜！
油もフツーのサラダ油でイイんですよねえ？
やってみよう〜♪
トマト系には生クリームｏｒフレッシュ、ってのもナルホド〜。
和風には卵の黄身。。。
フムフム。。。
コッテコテのに大根おろしってのも美味しそうですねえ！
私もツナトマトとタラコ大好きです(^-^)
ヤキスパは新しい〜！
油もフツーのサラダ油でイイんですよねえ？
やってみよう〜♪
トマト系には生クリームｏｒフレッシュ、ってのもナルホド〜。
和風には卵の黄身。。。
フムフム。。。
コッテコテのに大根おろしってのも美味しそうですねえ！
かなさんへ
2007-04-01-Sun-23:52
ヤキスパは本当にヤキソバまんまの作り方なんですよ。
油も普通にサラダ油で。
最後に細く切った海苔や紅生姜を載せるのも、ヤキソバ通りです。
あ、これに目玉焼き乗せても美味しいですよー(*´ω`)
油も普通にサラダ油で。
最後に細く切った海苔や紅生姜を載せるのも、ヤキソバ通りです。
あ、これに目玉焼き乗せても美味しいですよー(*´ω`)
リゾットって�狹垢膿�べるもの�疆�な考えがありました。
ウーン、美味しそう♪
お友達のリクエストにいっつも応えるイオニさんがスゲーっとか思ってしまいます！
あ、最近私はパスタをよく作るようになったのですが（今まではあんまり作らなかった）、なにか簡単オススメめにゅうはありますかー？o(^-^)o定番でもこうすると簡単だよー、とか♪