紫蘇飯の納豆カキアゲ丼

納豆とアスパラとかとかを筆頭に
冷蔵庫の余り野菜をあれこれ使った
かきあげ丼メニューです。
ご飯はシソご飯でさっぱりとした風味に。


カキアゲに豆を入れると美味しいので好きなので
なにがしかの豆モノを入れます。
夏なら枝豆とかなのですが、季節を問わず手軽な納豆をこの日は使用。
納豆に添付の納豆のタレと、醤油を少々入れてネバネバ混ぜておきました。


後は本当に、今週の余り野菜
水菜に、ニラに、ニンジン、タマネギ、長ネギ等などをざっくばらんに刻んで
アスパラが1本残ってたのでそれも斜めに輪切りで。
それに干し桜エビをパラパラ加えて、天ぷらタネを混ぜて揚げました。


ご飯には刻んだシソを混ぜて


あげたてを、無造作にご飯の上にのっけていただきました。


天つゆは、めんつゆに件の氷砂糖の粉砂糖を混ぜただけの簡単なものを。
納豆に味をつけてあるので、かきあげ自体にも薄味がついてます。
なので、天つゆは少量で。

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