氷砂糖の酢味噌

こんにゃくのお刺身、ダイエットしたいと言う客人の夕食に。
私は酢味噌が大好きなので、こんにゃくのお刺身は酢味噌を味わうために食べると言っても過言ではありません。

フグ刺しを狙って盛りつけてみたのですが、いかんせん包丁が下手っぴでしてorz
しかも飢えた状態で急いでたので、厚いですね。
もっと薄く切りたかったです。

酢味噌作るときに氷砂糖を入れるというのを、職場の方から聞いたので
例の『氷砂糖の粉砂糖』を使って作ってみました。
酢には、りんご酢を使用。
ほんのりとした甘みがいい感じ(*´ω`)

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