ニンジン嫌いさんに作ったニンジンサラダ

ニンジン嫌いな客人が、生野菜とりたいとこぼすので
敢えてニンジンで作って出してしまいました。

丁度『北海道の雪の下にんじん』というのを買ってきたばかりだったので、それを使ってみたかったんです。

ニンジンは細く切って、りんご酢に１０分くらいスライスしたタマネギと一緒に浸します。

それにプチトマトを切って混ぜて
お醤油ひとたらし、すり白ゴマをたっぷりまぶして
市販のゴマドレッシングを混ぜたものです。

「ニンジンの生臭さがないから食べれる」
と言ってもらえましたよ。
私はニンジンは昔から、生でボリボリ普通に食べるくらいの
大好きとかいうより、食べるのが普通の定番の野菜だったので
苦手な人がいるのにビックリでした。
生臭いというのも、いまひとつわからないのですね。

でも食べてもらえて、よかったよかった。

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