残り野菜のチキンポトフ

起きたら雪景色な、日曜の朝。
前日からずっと降り続いてたのですよ。
まさか積もらないだろうと思ってたけど、うっすらと。

まあ…どのみち本日は引きこもって
久しぶりの大掃除でもしようかなと思ってたので。
幸い、食料は買い出しに行かなくてもあるし。
パンはなかったけど、ホットケーキミックスがあったので
下の記事の【ピザパン風】を朝食に。
んで、洗面台からゴシゴシと。
途中で、乾燥が終わった洗濯物をたたんでしまって。
ちょっと、遅めのお昼は簡単に。
これも冷蔵庫の片付けをかねて、野菜室の残り野菜を使ったポトフです。
ポトフにふさわしい天気だったので(笑)

チキンや野菜にはマスタードを付けていただきます(*´ω`)
なのでスープは薄味仕様。
エルブ・ド・プロヴァンスを少量入れてるので、香りがいいです。
余ったら、カレー粉や他のスパイスを混ぜてスープカレーにしたりも。

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